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塩麹 その後

塩麹を仕込んで一週間後の様子です。
a0012_1_20121110184144.jpg

少し柔らかい感じになってきたかな?
a0013_1_20121110184143.jpg

1日1回スプーンでかき混ぜていると、糠床を育てているみたいな気分になります。
2週間くらいで出来上がるというのですが、寒い時期なのでもう少しかかるかもしれないですね。
おいしくできるといいなぁ~。

テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

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Nui
  • Author: Nui
  • ひとりで気ままに行動することが多いNuiの日記。
    節約しつつ健康な毎日を過ごせたら幸せです。

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