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「世界一の朝食」であまりにも有名なbillsのリコッタチーズパンケーキ。
鎌倉までは遠いと思っているうちに、都内にもオープン。
でも並ぶのは辛いので自作することに。
ネットで公開されているレシピを、家にある材料でアレンジしてみました。
(リコッタチーズは水切りしたヨーグルト、牛乳は豆乳)
卵の白身をしっかり目に泡立てるのがキモなのかなぁ?

さっくり混ぜて~。

久しぶりにノルディックウェア パンケーキパンを使いました。
小さなパンケーキが一度に7枚焼けるんですよ。

出来上がり~。

メープルシロップをかけていただきました。
(ハニーコームバターは省略)

アレンジというか、全然違う材料を使ったので再現できてないと思います(笑)。
でもふわふわでおいしかったですよ~。
テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ